Foie Gras Frais de Canard
La matière première à l’état pur. Sélectionné avec soin, il se prête à toutes vos préparations : poêlé, mi-cuit ou en terrine.
Installée à Cosnac, au cœur du bassin de Brive-la-Gaillarde, la Maison Forces-Raix élabore tout au long de l'année des foies gras de canard d'exception.
Chaque pièce est travaillée à la main dans notre atelier, dans le respect des traditions du Sud-Ouest et avec la rigueur d'un artisan passionné.
De la pièce brute aux spécialités les plus fines, découvrez notre gamme complète.
La matière première à l’état pur. Sélectionné avec soin, il se prête à toutes vos préparations : poêlé, mi-cuit ou en terrine.
Un équilibre parfait entre fondant et caractère. À déguster en fines tranches, sur pain toasté ou brioché.
L’excellence préservée. Idéal pour les grandes occasions ou pour savourer le terroir à tout moment.
Un accord sucré-salé raffiné. Une figue généreuse garnie d’un cœur de foie gras fondant.
Un grand classique du Sud-Ouest. Généreux et savoureux, parfait à l’apéritif ou en entrée.
Une spécialité gourmande et parfumée. À trancher et à partager pour un moment convivial.
Pour vous garantir une qualité irréprochable, nous travaillons depuis de nombreuses années en étroite collaboration avec des producteurs locaux soigneusement sélectionnés.
Cette proximité nous assure une traçabilité optimale, du canard à votre assiette — et c'est précisément ce qui fait toute la différence.
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