Aiguillettes de canard, melon et courgettes grillées, sauce au poivre (4 personnes)

Un plat estival et raffiné : les aiguillettes de canard accompagnées de melon et de courgettes grillées à la plancha, relevées par une sauce crémeuse au poivre. Une alliance de douceur, de saveurs fumées et de légèreté qui séduira vos convives.

Ingrédients (4 personnes)

• 16 aiguillettes de canard
• 1 melon
• 1 grosse courgette
• 2 c. à soupe de miel
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• 20 cl de crème fraîche liquide
• Poivre concassé

Préparation

1. Mélangez le miel et l’huile d’olive.
2. Épluchez et coupez le melon en gros dés.
3. Rincez et coupez la courgette en gros cubes.
4. Déposez le melon, les courgettes et les aiguillettes de canard sur une plancha ou sur la grille d’un barbecue.
5. Badigeonnez le tout avec le mélange miel/huile.
6. Faites griller 5 minutes de chaque côté.
7. Pour la sauce, concassez le poivre, ajoutez la crème liquide et un peu de miel, puis fouettez pour obtenir une sauce onctueuse.
8. Servez chaud avec le canard et les légumes grillés.

Ce plat combine tendreté du canard, douceur du melon et saveurs fumées des légumes grillés, relevé par une sauce au poivre légèrement piquante. Parfait pour un repas léger et élégant, en famille ou entre amis.