Magret de canard séché et lentilles crémées (4 personnes)

Un plat à la fois gourmand et raffiné, le magret de canard séché accompagné de lentilles crémées marie saveurs délicates et texture fondante. Facile à préparer, il apporte une touche rustique et élégante à vos repas en famille ou entre amis.

Ingrédients (4 personnes)

• 1 ail
• 1 oignon
• 1 carotte
• 250 g de lentilles
• 20 g de beurre
• 100 g de lardons
• Bouquet garni
• 8 c. à soupe de crème
• Magret de canard séché en tranches
• Sel, poivre

Préparation

1. Épluchez l’ail et l’oignon, dégermez l’ail.
2. Pelez et lavez la carotte. Coupez ail, oignon et carotte en petits dés.
3. Rincez les lentilles sous l’eau froide.
4. Faites fondre le beurre dans une grande casserole et faites revenir l’oignon. Ajoutez la carotte, l’ail et les lardons, puis mélangez.
5. Ajoutez les lentilles et versez de l’eau jusqu’à 2 cm au-dessus des lentilles. Déposez le bouquet garni.
6. Portez à ébullition et laissez cuire 20 minutes, en assaisonnant à mi-cuisson.
7. Égouttez si nécessaire, incorporez la crème et mélangez bien.
8. Répartissez les lentilles dans des assiettes creuses et disposez les tranches de magret de canard séché par-dessus.

Ce plat allie la finesse du magret de canard séché et le crémeux des lentilles pour un résultat savoureux et convivial. Idéal pour un dîner chaleureux, il séduira à coup sûr vos convives.